Dawno, dawno temu jeszcze zanim Hiszpanie podbili Amerykę Południową, nasiona chia stanowiły główny pokarm w diecie Azteków oraz Majów. Większość dostępnych nam dowodów pokazuje, że ludność zna i używa nasion chia od około 3500 r p.n.e. Aztekowie oraz Majowie mielili nasiona na mąkę, tłoczyli olej oraz pili napoje z nasączonych wodą nasion chia. W tamtych czasach chia postrzegana była jako magiczny pokarm ze względu na swoją właściwość podnoszenia siły oraz wytrzymałości fizycznej. Stąd też wzięła się nazwa tych nasion, gdyż słowo „chia” oznacza „siłę” z języku Majów.
Czytaj dalej Odkryj siłę Majów zamkniętą w malutkich nasionkach chia
Ładna pogoda, słoneczko świeci, dni są coraz dłuższe… jeżeli do tego dodamy trend bycia fit oraz modę na bieganie, okaże się, że co kilka metrów parkowej ścieżki spotykamy biegaczy. Jedni biegają już od stu lat, a inni dopiero rozpoczynają swoją przygodę z bieganiem. Ci początkujący oczywiście wszystkiego jeszcze nie wiedzą o treningu czy bieganiu, ale czy można określić jakie są najczęstsze błędy biegaczy amatorów?
Zbliża się Wielkanoc. Na pewno w każdym koszyku z zakupami znajdą się więc jajka. Oczywiście najlepszym wyborem są nieznakowane jajka od wiejskiej kurki, która swobodnie chodzi sobie po podwórku. Jednak nie każdy ma możliwość zakupu takich jaj. Podejrzewam, że wiele osób już zdaje sobie sprawę, że z odczytu kodu jajka możemy dowiedzieć się czy jajka pochodzą z wolnego wybiegu czy też na przykład z chowu klatkowego. Wiele osób dbających o środowisko i zdrowe żywienie kieruje się właśnie tą informacją przy wyborze jajek. Niektórzy również zwracają uwagę na fakt, czy jaja pochodzą od kur karmionych paszą bez GMO. No i tu pojawia się kilka pytań: co to właściwie jest GMO? Czy uprawy GMO są rzeczywiście dla nas szkodliwe? Czy jajo od kury karmionej paszą GMO może być niebezpieczne dla naszego zdrowia? Postaram się więc odpowiedzieć na te i inne pytania odnośnie GMO.
Cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, fruktoza, sacharoza – zło może mieć wiele imion. Pytanie czy dasz złapać się na chwyty marketingowe? Czy chcąc jeść zdrowo nie sięgasz przypadkiem za bombę cukrową? Czy wiesz jak rzeczywiście unikać cukru? Czy wiesz jak pomóc sobie w zwalczaniu słodkich zachcianek? Na te wszystkie pytania oraz wiele innych znajdziesz odpowiedzi w poniższym artykule. Miłego czytania!
Na co wpływa nasza mikroflora jelitowa? No cóż… pytanie wydaje się dla mnie dość proste – na wszystko 🙂 Co zawiera się w “tym wszystkim”? Czy na nasz mózg? Na pewno! Czy na nasze zachowanie? Tak! Czy na naszą osobowość? Okazuje się, że również tak! Badanie opublikowane niecały miesiąc temu dostarcza na informacji właśnie na ten temat. Spróbujmy więc dowiedzieć się więcej!
W dzisiejszych czasach mamy praktycznie nieskończone możliwości łączenia różnych produktów spożywczych. W supermarketach dostępne są nie tylko regionalne i sezonowe produkty, ale również i te zagraniczne, egzotyczne. Dzięki temu nasza kuchnia z pewnością staje się różnorodna i ciekawa, trzeba jednak pamiętać, że jedzenie oddziałuje na siebie wzajemnie, wpływając na biodostępność minerałów i witamin, czyli zdolność naszego organizmu do wykorzystania substancji odżywczych. Wśród specjalistów od żywienia istnieje bardzo słuszne powiedzenie „nie jesteś tym co jesz, a tym co strawisz”. Złe kombinacje mogą powodować osłabienie przewodu pokarmowego, obniżenie odporności, przybieranie na wadze oraz wiele problemów zdrowotnych. Z drugiej jednak strony dobrze dobrane produkty spożywcze wzajemnie poprawiają absorpcję substancji odżywczych powodując zwiększone korzyści.
Kochani Dziadkowie, wszyscy wiedzą, że chcecie dobrze dla swoich wnucząt. Zastanówcie się jednak czy przypadkiem, zapewne nieświadomie, nie popełniacie błędów względem swoich pociech. Rodzice, popatrzcie na swoich Rodziców i ich zachowanie w stosunku do Waszych dzieci. Świeżutko opublikowane badanie naukowe bezwzględnie podsumowało wpływ opieki Dziadków na zdrowie Wnucząt.
Nie od dzisiaj wiadomo, że produkcja mięsa pochłania mnóstwo energii, wymaga ogromnych ilości powierzchni łąk i pól. Generalnie mówiąc szkodzi naszemu środowisku. Jeżeli pojawia się problem, oczywistym jest, że zaczniemy poszukiwać rozwiązań. Jednak czy rozwiązania, nad którymi obecnie pracują naukowcy są dobrymi rozwiązaniami? Hym… zdaje się, że zdania są podzielone…
Każdego dnia kilkaset osób w Polsce słyszy od swojego lekarza diagnozę cukrzycy typu II. Z zeszłorocznych danych wynika, że jest ponad 2,17 mln Polaków dotkniętych tą chorobą. Oczywiście trzeba również wziąć pod uwagę ilość osób, które są nieświadome swojego schorzenia, co daje nam liczbę 2,73 mln… Myślę, że każdy w swoim życiu słyszał o niej. Jednak nie każdy wie, że przy odrobinie pracy nad swoim organizmem, całkowita remisja cukrzycy jest możliwa.
Czas wakacji to okres kiedy wielu z nas wyjeżdża za granicę. Urlop jest doskonałą okazją do poznania kultur innych narodów. Oprócz zwiedzania, podziwiania krajobrazów oraz różnego rodzaju zabytków, styczność z nowymi dla nas kuchniami stanowi ważny element każdej podróży. Poznajemy nowe smaki, kompozycje, metody gotowania oraz zwyczaje przy stole. Warto jednak zadbać o to, żeby przez pomyłkę nie popełnić kulturowego faux pas.