Czy rzeżucha powinna pojawiać się na naszych stołach tylko na Wielkanoc?

Jaki jest drugi produkt, zaraz po jajkach, najbardziej kojarzący się ze świętami Wielkanocnymi ?

Rzeżucha!

Jak się okazuje, powinna  gościć w jadłospisach wiele częściej niż tylko od święta.

Rzeżucha pochodzi z Azji, a jej właściwości były popularnie wykorzystywane w medycynie ludowej. Uznawana wtedy za środek o działaniu dezynfekującym, łagodzącym owrzodzenia. Używana przy schorzeniach wątroby, cukrzycy i chorób układu oddechowego.

Jej listki zawierają dużą ilość witaminy K, która działa pozytywnie na układ sercowo-naczyniowy oraz witaminy C, naturalnego przeciwutleniacza. Dzięki wysokiemu poziomowi wapnia może wspomagać osoby chorujące na osteoporozę, a zawarty w niej łatwo przyswajalny jod, polecany jest dla osób z niedoczynnością tarczycy. Ze względu na dużą zawartość  wielu witamin i minerałów polecana jest kobietom w ciąży i dzieciom, którym dodatkowo może zwiększyć apetyt oraz pobudzić trawienie. Osoby skarżące się na wypadające włosy i zniszczone paznokcie, również powinny sięgnąć po potrawy przyozdobione kiełkami rzeżuchy, bogatymi w związki siarki.

Własnoręcznie wyhodowaną rzeżuchę można wykorzystać jako dodatek do guacamole, pasty jajecznej, dodać do ostrej surówki razem z rzodkiewką i jogurtem czy posypać jak innymi kiełkami gorący krem pomidorowy.

Czytamy etykiety, czyli odpowiedź na pytanie „jeść czy nie jeść?” – E951

Znany również jako E951, nieodżywczy dodatek do żywności. Powszechnie stosowany zamiennik cukru, przekraczający jednak jego słodycz nawet 300-krotnie przy minimalnej kaloryczności, co jeszcze bardziej kusi do sięgania po produkty z oznaczeniem light.

Jest niezmiernie atrakcyjny dla producentów żywności, napojów oraz leków, ze względu na porównywalnie niską cenę. Można go również spotkać na liście składników gum do żucia. 

O czym mówimy?! Przeczytaj!

Czytaj dalej Czytamy etykiety, czyli odpowiedź na pytanie „jeść czy nie jeść?” – E951

Przydatna tkanka tłuszczowa?

W ciele człowieka znajdują się dwa rodzaje tkanki tłuszczowej – biała oraz brunatna. Tylko tak naprawdę po co nam aż dwie?

Tkanka tłuszczowa biała uczestniczy w przemianach metabolicznych organizmu, pełni rolę wydzielniczą, jest magazynem dla zapasów nadmiaru energii, chroni narządy wewnętrzne przed uszkodzeniami mechanicznymi oraz amortyzuje wstrząsy. Co więcej to właśnie brunatna jest tą tkanką tłuszczową, która jest przez wszystkich pożądana! Ale właściwie dlaczego? Czytaj dalej Przydatna tkanka tłuszczowa?

Na ratunek wątrobie!

Okres świąteczny jest często dużym wyzwaniem dla wątroby. Duże porcje, tłuste potrawy oraz alkohol i wesołe ucztowanie może zakończyć się nieprzyjemnym bólem i dolegliwościami zdrowotnymi. Co prawda jest to wyjątkowo cierpliwy narząd i stosunkowo szybko się regeneruje. Musimy jednak pamiętać, że jest to nie tylko najcięższy organ wewnętrzny, ale również często jest określany jako najważniejszy narząd naszego organizmu. Dlatego też tak istotnym jest, aby utrzymywać wątrobę w jak najlepszym zdrowiu. Wątroba pełni wszystkie najważniejsze funkcje metaboliczne, biorąc udział w produkcji, przetwarzaniu i magazynowaniu niezbędnych do życia substancji, jak również usuwając szkodliwe związki z naszego organizmu. Poświęć chwilę na przeczytanie tego artykułu i dowiedz się jakie produkty powinny znaleźć się w Twojej diecie, aby pomóc wątrobie przetrwać w tym tak ciężkim dla niej okresie świątecznym.

Czytaj dalej Na ratunek wątrobie!

Poznaj królową przypraw! Poznaj kurkumę!

Kurkuma, przyprawa z rodziny imbirowatych, swoje działanie prozdrowotne zawdzięcza szczególnie kurkuminie, swojemu głównemu składnikowi, która nadaje jej charakterystyczną żółtą barwę. Stosowana w rejonach indyjskich, skąd się wywodzi, jako środek leczniczy niedający efektów ubocznych (!), używana w wielu celach, między innymi na różnorodne schorzenia wątroby, układu pokarmowego, do złagodzenia bólu menstruacyjnego, a nawet jako środek antydepresyjny.

Czytaj dalej Poznaj królową przypraw! Poznaj kurkumę!

Odpowiadając na popularne pytania: czy warto próbować tysiąca różnych diet?

Osoby regularnie trenujące często próbują różnych diet. Skaczą trochę z kwiatka na kwiatek, szukając dla siebie najlepszej. Raz wcinają mnóstwo białka, kolejnym tłuszczu lub próbują diet eliminacyjnych. Co myślę o takich eksperymentach? Czy są diety, których powinniśmy unikać?

Czytaj dalej Odpowiadając na popularne pytania: czy warto próbować tysiąca różnych diet?

Dieta Twojego dziecka na 6-stkę! część 2

Dzień Dziecka! Hura! Dzisiaj każdy może poszaleć i troszkę się pobawić – w końcu każdy z nas jest dzieckiem! Niemniej jednak wśród czytelników na pewno znajdą się rodzice, którzy całkiem na poważnie chcą zadbać o zdrowe żywienie swoich pociech. Dlatego też przedstawiam drugą część porad jak utrzymać dietę dziecka na 6-stkę!

Czytaj dalej Dieta Twojego dziecka na 6-stkę! część 2

Kilka wskazówek, aby początek pięknej przygody z bieganiem był łatwiejszy

Ładna pogoda, słoneczko świeci, dni są coraz dłuższe… jeżeli do tego dodamy trend bycia fit oraz modę na bieganie, okaże się, że co kilka metrów parkowej ścieżki spotykamy biegaczy. Jedni biegają już od stu lat, a inni dopiero rozpoczynają swoją przygodę z bieganiem. Ci początkujący oczywiście wszystkiego jeszcze nie wiedzą o treningu czy bieganiu, ale czy można określić jakie są najczęstsze błędy biegaczy amatorów?

Czytaj dalej Kilka wskazówek, aby początek pięknej przygody z bieganiem był łatwiejszy