Czy rzeżucha powinna pojawiać się na naszych stołach tylko na Wielkanoc?

Jaki jest drugi produkt, zaraz po jajkach, najbardziej kojarzący się ze świętami Wielkanocnymi ?

Rzeżucha!

Jak się okazuje, powinna  gościć w jadłospisach wiele częściej niż tylko od święta.

Rzeżucha pochodzi z Azji, a jej właściwości były popularnie wykorzystywane w medycynie ludowej. Uznawana wtedy za środek o działaniu dezynfekującym, łagodzącym owrzodzenia. Używana przy schorzeniach wątroby, cukrzycy i chorób układu oddechowego.

Jej listki zawierają dużą ilość witaminy K, która działa pozytywnie na układ sercowo-naczyniowy oraz witaminy C, naturalnego przeciwutleniacza. Dzięki wysokiemu poziomowi wapnia może wspomagać osoby chorujące na osteoporozę, a zawarty w niej łatwo przyswajalny jod, polecany jest dla osób z niedoczynnością tarczycy. Ze względu na dużą zawartość  wielu witamin i minerałów polecana jest kobietom w ciąży i dzieciom, którym dodatkowo może zwiększyć apetyt oraz pobudzić trawienie. Osoby skarżące się na wypadające włosy i zniszczone paznokcie, również powinny sięgnąć po potrawy przyozdobione kiełkami rzeżuchy, bogatymi w związki siarki.

Własnoręcznie wyhodowaną rzeżuchę można wykorzystać jako dodatek do guacamole, pasty jajecznej, dodać do ostrej surówki razem z rzodkiewką i jogurtem czy posypać jak innymi kiełkami gorący krem pomidorowy.

Czytamy etykiety, czyli odpowiedź na pytanie „jeść czy nie jeść?” – E951

Znany również jako E951, nieodżywczy dodatek do żywności. Powszechnie stosowany zamiennik cukru, przekraczający jednak jego słodycz nawet 300-krotnie przy minimalnej kaloryczności, co jeszcze bardziej kusi do sięgania po produkty z oznaczeniem light.

Jest niezmiernie atrakcyjny dla producentów żywności, napojów oraz leków, ze względu na porównywalnie niską cenę. Można go również spotkać na liście składników gum do żucia. 

O czym mówimy?! Przeczytaj!

Czytaj dalej Czytamy etykiety, czyli odpowiedź na pytanie „jeść czy nie jeść?” – E951

Przydatna tkanka tłuszczowa?

W ciele człowieka znajdują się dwa rodzaje tkanki tłuszczowej – biała oraz brunatna. Tylko tak naprawdę po co nam aż dwie?

Tkanka tłuszczowa biała uczestniczy w przemianach metabolicznych organizmu, pełni rolę wydzielniczą, jest magazynem dla zapasów nadmiaru energii, chroni narządy wewnętrzne przed uszkodzeniami mechanicznymi oraz amortyzuje wstrząsy. Co więcej to właśnie brunatna jest tą tkanką tłuszczową, która jest przez wszystkich pożądana! Ale właściwie dlaczego? Czytaj dalej Przydatna tkanka tłuszczowa?

Na ratunek wątrobie!

Okres świąteczny jest często dużym wyzwaniem dla wątroby. Duże porcje, tłuste potrawy oraz alkohol i wesołe ucztowanie może zakończyć się nieprzyjemnym bólem i dolegliwościami zdrowotnymi. Co prawda jest to wyjątkowo cierpliwy narząd i stosunkowo szybko się regeneruje. Musimy jednak pamiętać, że jest to nie tylko najcięższy organ wewnętrzny, ale również często jest określany jako najważniejszy narząd naszego organizmu. Dlatego też tak istotnym jest, aby utrzymywać wątrobę w jak najlepszym zdrowiu. Wątroba pełni wszystkie najważniejsze funkcje metaboliczne, biorąc udział w produkcji, przetwarzaniu i magazynowaniu niezbędnych do życia substancji, jak również usuwając szkodliwe związki z naszego organizmu. Poświęć chwilę na przeczytanie tego artykułu i dowiedz się jakie produkty powinny znaleźć się w Twojej diecie, aby pomóc wątrobie przetrwać w tym tak ciężkim dla niej okresie świątecznym.

Czytaj dalej Na ratunek wątrobie!

Korzenny aromat świąt będący równocześnie zapachem zdrowia

Cynamon dostępny jest cały rok. Jednak to właśnie w zimowych miesiącach najczęściej sięgamy po tę pięknie pachnącą korzenną przyprawę. Cynamon ma długą i pełną uznania historię zarówno jako przyprawa, jak i jako naturalny środek leczniczy. Po pierwsze jest to świetne źródło manganu, wapnia oraz błonnika pokarmowego. Natomiast z właściwości zdrowotnych szczególnie skorzystają sportowcy, cukrzycy, osoby z uwielbiające słodycze bądź z chorobami układu krwionośnego. Nie zaliczasz się do żadnej z tej grupy? To może chcesz poprawić swoją sprawność umysłową?

Czytaj dalej Korzenny aromat świąt będący równocześnie zapachem zdrowia

Poznaj królową przypraw! Poznaj kurkumę!

Kurkuma, przyprawa z rodziny imbirowatych, swoje działanie prozdrowotne zawdzięcza szczególnie kurkuminie, swojemu głównemu składnikowi, która nadaje jej charakterystyczną żółtą barwę. Stosowana w rejonach indyjskich, skąd się wywodzi, jako środek leczniczy niedający efektów ubocznych (!), używana w wielu celach, między innymi na różnorodne schorzenia wątroby, układu pokarmowego, do złagodzenia bólu menstruacyjnego, a nawet jako środek antydepresyjny.

Czytaj dalej Poznaj królową przypraw! Poznaj kurkumę!

Dynia może przydać Ci się nie tylko jako ozdoba na Halloween

Zbliża się czas Halloween, a z tym świętem nieodłącznie związana jest dynia. Dynia powinna służyć nam nie tylko jako ozdoba, ale również jako obowiązkowa część naszej diety. Dynia dostarcza nam bardzo dużej ilości karotenów, a więc prekursorów witaminy A oraz silnych przeciwutleniaczy. Chrupanie pestek dyni jest również doskonałą przekąską dostarczającą nam mnóstwa bardzo zdrowych kwasów tłuszczowych. To jednak tylko niektóre z właściwości dyni. Przeczytaj ten artykuł i dowiedz się więcej ile zdrowia może przynieść Ci halloweenowa dynia!

Czytaj dalej Dynia może przydać Ci się nie tylko jako ozdoba na Halloween

Jak wywołać uśmiech na buzi Twojego dziecka jedzącego drugie śniadanie w szkole?

Rozpoczął się kolejny rok szkolny, a więc wszystkie mamy mają pełne ręce roboty. Jedną z codziennych czynności jest przygotowanie drugiego śniadania dla dziecka. Niewątpliwym królem popularności tego posiłku są kanapki. Z pewnością mają one wiele zalet: szybkie w przyrządzeniu, łatwe do pakowania i przenoszenia, wygodne do jedzenia praktycznie w każdych warunkach. Jednak dzieci jedzą oczami, podobają się im kolorowe, różnorodne i ciekawe dania. Natomiast dwie kromki chleb z szynką wyglądają bardzo mało atrakcyjnie dla naszych pociech. Nic więc dziwnego, że takie kanapki często lądują w koszu lub przynoszone są z powrotem do domu. Jednak kanapka wcale nie musi być nudna! Przygotuj ten posiłek, aby był smaczny, różnorodny i dobrze zbilansowany. Pamiętaj, że drugie śniadanie jest niezmiernie ważne dla prawidłowego rozwoju dziecka. Warto więc poświęcić kilka chwil i dowiedzieć się jak prawidłowo komponować posiłek do szkoły.

Czytaj dalej Jak wywołać uśmiech na buzi Twojego dziecka jedzącego drugie śniadanie w szkole?